Dược liệu

Xích tiểu đậu trị tiểu đường, mụn nhọt

Đậu đỏ nhỏ hạt (xích tiểu đậu) được trồng phổ biến ở các tỉnh phía Nam như Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa... Xích tiểu đậu rất giàu chất dinh dưỡng như carbonhydrat (58 %), protein 21 %, lipid 0,5 %; các vitamin nhóm B (B1, B2); các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể: Fe, Ca, P... Ngoài ra còn có sắc tố, phytosterol, các saponin tritecpenic... Xích tiểu đậu không chỉ là thực phẩm rất...