Món ăn từ thảo dược

Ếch om (um) lá Thiên niên kiện

Dân ta thường ví ếch như “gà đồng”, bởi vì thịt ếch trắng, thơm ngon dai nhưng giòn, giàu dinh dưỡng, ăn rất lành tính. Ếch được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: ếch chiên bơ, ếch xào sả, ếch nướng… Đồng bào dân tộc Cờ Tu ở vùng cao còn chế biến một món ăn rất đặc biệt: ếch núi nướng trong ống lồ ô. Cách làm như sau: Ếch núi bắt về, không lột da, mổ bỏ...