Món ăn từ thảo dược
Mướp đắng... kết quả ngọt
Mướp đắng còn có tên gọi là Khổ qua, nó là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, người ta còn dùng Mướp đắng như một loại thực phẩm chức năng bồi bổ cho sức khỏe, hỗ trợ dự phòng một số bệnh không lây nhiễm. Thực phẩm giúp đào thải dầu mỡ Mướp đắng không dễ ăn, nhưng những người đã quen dùng thì Mướp đắng là một món ăn rất ngon và mát. Khi ăn ta thấy...
Mướp đắng có chữa được tiểu đường?
Bác tôi năm nay 80 tuổi, bị mắc bệnh tiểu đường đã hơn 5 năm, vẫn uống thuốc đều đặn theo đơn nhưng đường huyết không ổn định. Có người mách ăn mướp đắng, nhất là mướp đắng rừng sẽ rất tốt. Xin bác sĩ hướng dẫn cách sử dụng (dùng cả hạt hay bỏ hạt)? Lê Trung Nguyên (Lâm Đồng) Mướp đắng hay còn gọi là Khổ qua, tên khoa học: Momordica charantia L., thuộc họ Bầu bí (CUCURBITACEAE). Quả có chứa...
Khổ qua: thức ăn và vị thuốc
Vào những ngày nóng, nhiều gia đình ở thành phố và các tỉnh phía nam không thể thiếu trong bữa ăn món canh khổ qua nhồi thịt. ngoài việc là món ăn ngon, khổ qua còn là vị thuốc quý. Dược tính Khả năng hạ đường huyết: Nhiều nghiên cứu trên thú vật và người đã minh chứng điều này. Thành phần tạo ra tính hạ đường trong khổ qua gồm charantin, polypeptid-P, vicin. Cơ chế gồm hạ đường huyết và cải thiện dung nạp...
Khổ qua-Món ăn bài thuốc chữa bệnh đái tháo đường
Khổ qua (Momordica charantia L.) còn có tên khác là Mướp đắng, Cẩm lệ chi, Hồng dương, Lại bồ đào là loại phổ biến, phân bố ở nhiều quốc gia vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đây là loại cây dây leo có tua cuốn đơn, mảnh. Thân có cạnh, lá mọc so le, chia 5 – 7 thùy, mép có răng cưa, mặt dưới màu nhạt hơn mặt trên, gân lá có lông ngắn. Hoa đực và hoa...
