Món ăn từ thảo dược

Ngũ vị và sức khỏe

Ngũ vị trong ăn uống gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Nếu dùng đúng liều lượng thì rất có lợi cho sức khoẻ. - Ngọt: do đường sinh ra, là nguồn nhiệt lượng chủ yếu cho cơ thể con người. Vị ngọt có tác dụng bồi bổ khí huyết, giải độc.  - Chua: do axit hữu cơ sinh ra, có tác dụng kích thích sự thèm ăn, làm khoẻ tì vị, tăng sức mạnh cho gan, nâng cao khả năng hấp thụ...