Món ăn từ thảo dược

Lui bệnh nhờ măng tre

Măng tre là chồi non của một số cây thuộc họ tre (BAMBUSACEAE). Chỉ dùng măng cây tre già hay tre mỡ. Măng hình nón, phủ bởi những vòng năng cứng, đầu xẻ thành tua ngắn. Người ta thu hoạch măng tre vào mùa xuân khi chồi nhú khỏi mặt đất cao 15-20cm. Lột mo nang, rửa sạch, thường dùng tươi. Dược liệu có vị ngọt, hơi đắng, tính mát bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan,...