Món ăn từ thảo dược
Những thực phẩm làm tăng nguy cơ béo phì cần tránh xa
Hằng ngày chúng ta tiêu thụ nhiều loại thực phẩm khác nhau, mà không biết rằng một số loại thực phẩm sử dụng hằng ngày có thể là nguyên nhân gây ra tăng cân, từ đó gây nên các bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh tim thậm chí là ung thư. Một số loại thực phẩm làm tăng cholesterol xấu và làm giảm mức độ cholesterol tốt, vì vậy gây ra cao huyết áp, ddau tim và đột quỵ. Không chỉ có...
Thịt đỏ, cách ăn để tránh hại
Vài năm trở lại đây, những băn khoăn về việc ăn thịt đỏ và thịt chế biến có làm tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim và ung thư hay không, thu hút được sự quan tâm của nhiều người. Thực hư của vấn đề này thế nào? Bài viết dưới đây của chuyên gia ngành sinh học thực phẩm sẽ giúp bạn đọc có cái nhìn rõ hơn về vấn đề này. Thịt nào gọi là thịt đỏ và thịt...
Thực phẩm cần tránh để giảm đau trong bệnh gút
Cơ hội khởi phát cơn gút cấp gây đau đớn chính là sau bữa ăn giàu chất purin bao gồm những thực phẩm như thịt gia cầm, thịt đỏ, hải sản… Trong ngày Tết của người Việt, những thức ăn này thường được sử dụng nhiều nên người bệnh gút cần biết cách phòng tránh để Tết vui trọn vẹn. Thịt đỏ Theo Elizabeth Volkmann, bác sĩ chuyên khoa về xương khớp tại Đại học California, Los Angeles, Mỹ, tất cả các...
Sự thật về 3 quan điểm dinh dưỡng
Những thông tin sai lệch về dinh dưỡng có thể làm việc lựa chọn thực phẩm trở thành bài toán khó. 1. Thịt đỏ gây ung thư Căn nguyên: Theo nghiên cứu năm 1986, các nhà khoa học Nhật Bản đã khám phá sự phát triển ung thư ở những con chuột được cho ăn những amin dị vòng, hợp chất này được sinh ra từ việc nấu kỹ ở nhiệt độ cao. Sau đó, cũng có một số nghiên cứu lớn...
