Món ăn từ thảo dược
Đậu nành- Thầy thuốc tim mạch
Nếu được dùng thường xuyên ngay khi còn trẻ, đậu nành sẽ giúp bạn phòng ngừa và cải thiện 5 căn bệnh “họ hàng” với bệnh tim mạch, từ đó duy trì sức khỏe tim mạch. Đậu nành phòng ngừa thừa cân, béo phì Người thừa cân, béo phì, nhiều mỡ tích luỹ ở vùng bụng có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Dùng đậu nành mỗi ngày giúp bổ sung isoflavone, có tác dụng ức chế chất béo dư thừa tích...
Dược thiện hỗ trợ trị đái tháo đường
Từ xưa đến nay, chữa bệnh đái tháo đường bằng ăn uống được coi là cách chữa cơ bản nhất. Đó là thực hiện chế độ kiêng khem theo yêu cầu của thầy thuốc nhằm duy trì lượng đường cần thiết trong máu. Chế độ kiêng khem là hạn chế loại thức ăn mà người mắc bệnh đái tháo đường không nên ăn, nhưng không có nghĩa chỉ được ăn một vài loại lương thực và thực phẩm nhất định mà...
Đậu - món ăn phòng chống bệnh tiểu đường
Các loại Đậu như Đậu xanh, Đậu đen, Đậu ván, Đậu đỏ… đều có nhiều đạm, đặc biệt là trong Đậu tương (còn gọi là Đậu nành) hàm lượng đạm rất cao (34%). Hơn nữa, Đậu còn chứa nhiều vitamin và chất khoáng (đặc biệt là canxi) rất cần cho sự phát triển bộ xương của trẻ em, phụ nữ có thai và người cao tuổi. Các loại Đậu như Đậu xanh, Đậu đen, Đậu ván, Đậu đỏ… đều có nhiều...
Món ăn dành cho người đái tháo đường
Ðái tháo đường (ÐTÐ) là một bệnh về chuyển hóa biểu hiện chủ yếu là đường huyết cao, do thiếu hụt insulin. Tỷ lệ người mắc bệnh ÐTÐ ngày một tăng nhanh, biến chứng bệnh nặng nề ở các cơ quan tạng phủ đặc biệt là mắt, thận, thần kinh, tim và mạch máu... Theo y học cổ truyền, ÐTÐ thuộc phạm vi chứng “tiêu khát”. Nguyên nhân chủ yếu do âm hư táo nhiệt. Về điều trị chủ yếu...
