Món ăn từ thảo dược
Tổ yến giúp “cải lão hoàn đồng”
Tổ yến là thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, là 1 trong 8 món ăn nổi tiếng: yến sào, bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu; nên các bữa tiệc ở cung đình không bao giờ thiếu món yến sào, thường được gọi là yến tiệc và đến nay yến sào luôn đứng đầu trong các món đại tiệc. Người ta thường khai thác tổ yến để làm thực phẩm và làm thuốc. Tổ...
Yến sào - nghề siêu lợi nhuận
Sản xuất Yến sào là một trong những nghề hiện được đánh giá là nghề “siêu lợi nhuận”. Hiệp hội xuất khẩu yến sào ASEAN cho biết: Một kilôgam Yến tại thị trường Hồng Kông khoảng 3.300 đôla Mỹ. Yến trắng giá trị thấp hơn cũng xấp xỉ 30 triệu đồng Việt Nam trở lên. Hiện nay, sản lượng tổ Yến của Indonexia chiếm trên 70% thị phần thế giới. Hằng năm nước này có thể thu về 200 đến...
Chim yến và món ăn, vị thuốc Yến sào
Người xưa coi yến sào là loại thức ăn quý, đứng đầu trong các loại sơn hào hải vị của vua chúa. Yến sào được coi là thuốc trường sinh bất lão, nhờ tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, chữa được nhiều bệnh về phổi, suy thận, hậu sản, cơ thể suy nhược. Bài viết dưới đây xin giới thiệu về các loài chim yến ở nước ta và tác dụng trị liệu của Yến sào. Chim yến có...
