Tất cả tin tức
Ăn gì để trẻ khỏe mãi không già?
Với người phụ nữ, ngoài nỗi lo thường trực trong cuộc sống như công việc, gia đình, con cái… thì vẫn còn là một ám ảnh luôn tồn tại đó là sự xuống cấp của nhan sắc và sức khỏe. Bí quyết giữ mãi tuổi thanh xuân luôn là ao ước của phái đẹp, nhưng thực ra nó không khó nếu như chúng ta biết cách, trước hết là thông qua chế độ dinh dưỡng phù hợp. Theo các chuyên gia Tổ...
Món ăn thuốc phòng chống rét
Theo dinh dưỡng y học cổ truyền, khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn - bài thuốc (dược thiện) có công dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chủ động phòng chống các bệnh lý do hàn tà gây nên là hết sức cần thiết. Bài viết này xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc phòng chống giá lạnh để độc giả tham khảo và vận dụng khi...
Món ăn bài thuốc tốt cho người bệnh tim mạch
Người bệnh tim mạch thường e ngại các món ăn được chế biến từ thịt lợn, nhất là phủ tạng của lợn vì cho rằng chứa nhiều cholesterol có hại cho sức khỏe. Nhưng nếu biết cách phối hợp với các nguyên liệu khác thì chúng lại có tác dụng hỗ trợ phòng chống, chữa bệnh rất tốt. Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc từ thịt và phủ tạng lợn để bạn đọc tham khảo. Tim đập loạn...
Món ăn từ cá bổ âm, bổ dương
Không chỉ là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, một số loại cá giới thiệu dưới đây có tác dụng ích khí bổ huyết, dùng cho những người suy giảm tình dục, mệt mỏi, ăn ngủ kém, hay quên. Cá trắm đen - phục linh: Cá trắm đen 500g, phục linh 50g, sơn dược 50g, trứng gà 1 quả. Gừng sống 3g, hành 10g, muối, giấm rượu vừa đủ. Phục linh, sơn dược tán thành bột rây nhỏ. Cá trắm đen đánh vảy...
Trà dược xuân
Những ngày đầu xuân cũng là dịp diễn ra lễ hội ẩm thực đầy tính truyền thống và là dịp vui vẻ, quây quần cùng gia đình bạn bè sau cả năm dài bận rộn. Nhưng cũng chính trong những ngày này, chúng ta thường gặp những “trục trặc” về sức khỏe. Các ca đột quỵ, huyết áp, tim mạch, tiêu hóa, hô hấp và các bệnh mạn tính gia tăng. Làm thế nào có sức khỏe tốt để hưởng...
Món ăn thuốc từ cá thu
Cá thu, cá chim, cá nhụ, cá đé là 4 loại cá quý được đánh bắt trên biển, có giá trị dinh dưỡng cao (tứ quý ngư). Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu kho riềng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ, cá thu kho tiêu… Đặc biệt, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh. Theo Đông y, cá thu vị ngọt, bình, không độc; vào...
Củ kiệu, vị thuốc hay
Kiệu muối chua là một trong các loại dưa muối ăn thường ngày của các nước phương Đông như Việt Nam. Với kiệu, ngoài món muối chua còn có thể cho nhiều món ăn khác phối hợp với các thực vật hoặc động vật để nấu hoặc làm gỏi. Những món ăn có kiệu này đều có thể góp phần giúp cơ thể phòng chữa nhiều bệnh của dân ta, nhất là ở nơi rừng núi, rét mướt, ẩm thấp,...
Ngũ vị và sức khỏe
Ngũ vị trong ăn uống gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Nếu dùng đúng liều lượng thì rất có lợi cho sức khoẻ. - Ngọt: do đường sinh ra, là nguồn nhiệt lượng chủ yếu cho cơ thể con người. Vị ngọt có tác dụng bồi bổ khí huyết, giải độc. - Chua: do axit hữu cơ sinh ra, có tác dụng kích thích sự thèm ăn, làm khoẻ tì vị, tăng sức mạnh cho gan, nâng cao khả năng hấp thụ...
Rau muống - Món ăn ngon, vị thuốc quý
Rau muống non xanh, tươi, thái nhỏ nấu canh với Đậu (Đỗ) phụng tươi giã nát cho thêm tí mắm cua đồng... Một nồi canh thơm ngon, bổ dưỡng và thú vị! Bạn đã bao giờ ăn nó chưa? Nếu chưa, bạn hãy cố gắng để thưởng thức xem sao… Rau muống còn gọi là Bìm bìm nước, tên khoa học: Ipomoea reptans (L). Rau muống rất dễ trồng, mọc ở dưới nước hoặc trên cạn. Trong rau Muống có: protit...
Thực dược từ dê
Có những món ăn không phải là ăn để chơi, ăn cho ngon miệng, ăn cho đỡ đói, hay ăn cho no bụng mà ăn để chữa, trị bệnh. Người ta gọi những món ăn đó là thực dược. Trong số những thực dược độc đáo và công hiệu đó, có món "không bệnh thì ăn vào khoẻ thêm, có bệnh thì ăn vào hết bệnh" và nếu bạn mắc bệnh hay sợ bị bệnh, hãy yên chí vì đã...
Trà hoa cúc giảm đau trong những ngày ấy
Thứ nước trà thơm làm từ hoa Cúc trắng có tác dụng phòng cảm và loại bỏ các cơn đau thắt do kinh nguyệt gây ra… Từ lâu, mọi người vẫn coi trà Cúc như một loại thảo dược chống viêm nhiễm, giảm đau, chống lở loét, có tác dụng chống oxy hoá và tinh dầu chiết xuất từ hoa Cúc trắng có thể chống vi trùng. 5 chén mỗi ngày trong vòng nửa tháng đủ để tăng hàm lượng hoá...
Cam và chuối giúp trẻ ngừa được bệnh máu trắng
Các nhà khoa học Mỹ nhận thấy rằng trẻ em ăn cam, chuối hoặc uống nước cam hàng ngày trước khi lên 2 tuổi thì nguy cơ bị ung thư máu thấp hơn so với trẻ khác Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy khẩu phần ăn giàu rau quả có thể giúp ngăn chặn nhiều căn bệnh ung thư. Trước tuổi 15, trẻ em dễ bị ung thư máu hơn các căn bệnh ung thư khác, tuy nhiên,...
