Món ăn từ thảo dược
Nước mía giải nhiệt, bổ phế
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, mía vừa để ăn, vừa làm thuốc trị bệnh rất tốt. Sách Tùy tức cư ẩm thực phổ cho rằng: “Nước mía có giá trị như phục mạch thang thiên nhiên”. Phục mạch thang là một bài thuốc cổ được ghi trong sách thương hàn luận có công dụng bổ khí, dưỡng huyết. Sách Bản thảo kinh sơ ghi: “Mía trước tiên nhập vào kinh tỳ, trợ giúp tỳ khí, vì tỳ chủ trung tiêu nên...
Thực đơn cho mùa hè đủ nước
Mỗi ngày, chúng ta có thể bị mất từ 2 đến 3 lít nước trong cơ thể từ việc đổ mồ hôi, tiểu tiện hay thậm chí chỉ đơn thuần là thở. Các loại hoa quả, thực phẩm sẽ là nguồn bổ sung nước chính cho cơ thể Phụ thuộc vào môi trường sống, cân nặng, tuổi tác và giới tính, nước có thể chiếm từ 50 đến 60% trọng lượng cơ thể chúng ta. Nước tham gia vào tất cả các...
7 thức uống giải nhiệt mùa hè
Trà xanh, nước dừa, nước chanh, nước râu ngô,... có tác dụng thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè nắng nóng. Mùa hè nóng bức, sự gia tăng nhiệt độ gây cảm giác căng thẳng, mệt mỏi, dễ cáu gắt và thiếu tập trung. Trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt như vậy, uống gì để giải tỏa được trạng thái đó luôn là vấn đề được mọi người quan tâm. Sau đây là một số loại đồ uống giải nhiệt trong...
Dưa hấu giải khát chữa bệnh
Trong vài năm gần đây, dưa hấu được coi là một trong những loại trái cây hết sức thông dụng trong đời sống hàng ngày của mọi gia đình, đặc biệt khi tiết trời oi bức, nóng nực. Dưa hấu không những ngon ngọt dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn và không ít các vitamin cùng các nguyên tố vi lượng quý giá. Hơn nữa, trong y học cổ truyền, cả ruột và...
Mùa hè thức ăn nào giải nhiệt
Thích ứng với khí hậu thời tiết mùa hè, để quân bình âm dương, nâng cao sức khoẻ, “những thực phẩm mang tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát và bổ dưỡng âm khí” thường hay được dùng. Sau những ngày ấm áp của mùa xuân là mùa hè với nhiều ngày nắng nóng, oi bức làm cho cơ thể con người mệt mỏi, ăn không thấy ngon, ngủ ít, mồ hôi luôn chảy ròng ròng làm mất nước,...
