Món ăn từ thảo dược
Món ăn, thuốc bổ từ cá chép
Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến khắp các ao, hồ, sông suối ở nước ta. Ngoài công dụng làm thức ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được sử dụng làm thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai,… Xin giới thiệu một số món ăn thuốc từ cá chép để bạn đọc tham khảo và áp dụng: Bài 1: An thai: Cá chép 1 con khoảng 500g, để cả vảy, mổ bỏ ruột;...
7 Thực phẩm tốt cho tim mạch
Ăn vì một trái tim khỏe mạnh đồng nghĩa với việc lựa chọn các thực phẩm tốt cho sức khỏe như rau quả, chú ý đến thực phẩm giàu chất xơ, ăn cá vài lần một tuần, ăn chất béo lành mạnh và hạn chế muối… 7 loại thực phẩm dưới đây có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Sữa chua Nghiên cứu cho thấy, sữa chua có thể bảo vệ và chống lại bệnh nướu răng. Nếu không được...
Cá diêu hồng bổ huyết, chữa suy nhược
Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Tài liệu gần đây cho biết cá diêu hồng giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa. Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết,...
Thực phẩm giúp cơ thể bạn khỏe mạnh trong tiết trời giá lạnh
Những món ăn nóng hổi và đầy đủ dưỡng chất sau không chỉ giúp bạn ấm áp mà còn cải thiện tâm trạng, cung cấp đủ vitamin và năng lượng cho bạn trong tiết trời giá lạnh. Sau một ngày dài trong thời tiết lạnh, mọi người thường nhớ đến một bát phở gà nóng hổi hay một đĩa mì xào thơm ngon và ấm áp. Trong suốt mùa đông hoặc ở vùng khí hậu lạnh, ăn nhiều không những giữ...
Sau đột quỵ: Ăn gì là tốt?
Phòng ngừa tái phát đột quỵ là chiến lược tối ưu và lâu dài của bệnh nhân sau đột quỵ, bằng cách kiểm soát cân nặng, huyết áp và các yếu tố nguy cơ khác. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh chính là một bước đi đúng hướng để tăng cường sức khỏe và hạn chế các nguy cơ sau đột quỵ. Nhóm thực phẩm thường được sử dụng sau đột quỵ Ngũ cốc: Hãy chắc chắn rằng ít nhất một...
Giá đậu - Món ngon, thuốc quý
Giá đậu là loại rau mầm làm từ các loại đậu nhưng giá đậu xanh thường sử dụng nhiều nhất bởi ngon, giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe. Theo Y học dân gian, giá có vị ngọt tính mát, tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, tiêu độc chỉ khát, tiêu thực... Chữa phế nhiệt, viêm họng, khàn tiếng, tiêu chảy, đi cầu phân sống, miệng khô khát, đau đầu chóng mặt, thận yếu đau lưng, sau khi sinh...
Gia vị dùng hàng ngày và lợi ích tuyệt vời
Ngày nay, những món ăn có nhiều gia vị được yêu thích ở khắp nơi trên thế giới. Không thể thống kê khối lượng gia vị được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn. Các loại gia vị được bà nội trợ cất giữ trong căn bếp để sử dụng trong bữa ăn hằng ngày không những đem lại vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe. Nghệ chữa viêm khớp,...
Bữa trưa ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và tâm trạng: 2 sai lầm nguy hiểm có thể bạn cũng mắc
Trong cuộc sống hiện đại, có rất nhiều người đi làm và ăn trưa ở ngoài thay vì về nhà như trước đây. Do đặc tính công việc, quãng đường xa hoặc sự tiện lợi, rất nhiều người chọn bữa ăn trưa ngay tại nơi làm việc với các hình thức ăn khác nhau. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe trên kênh BS Gia đình (TQ), một đời sống bận rộn giờ đã trở thành thói quen của...
Canh xương dê trợ lực quý ông
Khi nói đến tác dụng tráng dương của con dê, người ta ít đề cập đến xương. Nhưng theo Đông y, xương dê tính ôn, vị cam, có thể bổ thận cường gân cốt. Trong “Bản thảo cương mục” có ghi: “Tủy sống của dê bổ cốt hư, thông đốc mạch, trị đau lưng, kiết lỵ; Xương ống chân dê chủ tỳ nhược, thận hư không thể phóng tinh, tinh dịch đục”. Đối với người thận hư lao tổn, lưng gối...
Cách chế biến một nồi lẩu vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe
Chúng ta đều biết béo phì có liên quan rất lớn đến ăn uống hàng ngày, mùa đông lại là mùa thích hợp để chọn ăn lẩu, tuy nhiên trong lẩu lại kèm theo rất nhiều chất béo. Vậy làm cách nào để được ăn món lẩu thường xuyên mà không làm chúng ta mập ra Nước dùng là nước sôi hoặc thanh đạm Đa phần chúng ta thích ăn nước dùng được hầm từ xương, tuy nhiên không nên ăn những...
Chữa ho, giải cảm từ cải cúc
Theo Đông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát có tác dụng chữa ho, đau đầu, giải cảm... Là cây thảo có lá ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần với những thuỳ hình trứng hay hình thìa không đều. Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàng sẫm, các hoa ở giữa đầu màu vàng lục, thơm. Cải cúc được nhân dân trồng và sử dụng quen thuộc để...
Món ăn - thuốc cho trẻ bị bệnh sởi
Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm cấp tính, phát sinh và lây lan thường vào mùa đông-xuân. Bệnh thường gặp ở trẻ em từ 1 – 5 tuổi. Nguyên nhân là do người bệnh bị nhiễm virut gây bệnh sởi. Đông y chia bệnh sởi làm 3 giai đoạn. Sau đây là một số món ăn cho trẻ tùy theo từng giai đoạn của bệnh. Giai đoạn 1: Bệnh nhân sốt, hắt hơi, sổ mũi nghẹt mũi, ho, mắt đỏ, chảy...
