Món ăn từ thảo dược
Ngỗng chữa suy nhược cơ thể
Ngỗng còn gọi là nga nhục, là loại thủy cầm được nuôi rất nhiều ở nước ta. Từ thịt ngỗng chế biến nhiều món ăn ngon như ngỗng quay, ngỗng tẩm bột, ngỗng xào lăn, ngỗng nướng, ngỗng hấp... mỗi món có hương vị riêng và hấp dẫn. Thành phần dinh dưỡng: có protein, lipid, các hợp chất carbon, nguyên tố Ca, P, Fe, vitamin C. Các bộ phận của ngỗng như thịt ngỗng, mật, trứng, lông, tiết ngỗng đều...
Gà ác, đại bổ khí huyết
Gà ác chân có 5 ngón nên còn gọi là gà ngũ trảo. Gà ác nhỏ con, lông trắng nhưng mỏ, mắt, da thịt và xương đều đen. Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine nên xưa được gọi là “gà thuốc”. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác. Sau đây là hai món ăn từ gà ác vừa ăn...
Thực phẩm chữa bệnh thiếu máu
Những người mắc bệnh thiếu máu sẽ có ít năng lượng để đáp ứng cho các hoạt động thông thường hàng ngày trong cuộc sống do suy giảm lượng ô-xy cung cấp cho các tế bào. Nguyên nhân chính gây ra bệnh thiếu máu là sự thiếu hụt chất sắt, vốn rất cần thiết cho việc tạo ra các huyết sắc tố. Sắt là một loại khoáng chất vi lượng rất quan trọng trong cơ thể vì chúng được sử dụng...
Ăn lạc mỗi ngày giúp giảm cân, chống lão hóa
Trước đây, nhiều người nghĩ rằng hàm lượng chất béo trong lạc được coi là quá cao vì thế những người muốn giảm cân, đặc biệt là béo phì cần loại trừ thực phẩm này. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng gần đây đã nhấn mạnh lạc và các sản phẩm từ lạc có thể giúp kiểm soát trọng lượng và ngăn ngừa béo phì hiệu quả. Lạc có thể giảm cân Các chuyên gia dinh dưỡng đã tìm thấy axit...
Tỏi, tỏi và tỏi (Phần 2)
III. Rượu tỏi Rượu tỏi xem ra quý tựa vàng Để dùng chữa bệnh: thuốc nhiều thang Bệnh đau thấp khớp không còn nữa Chứng bệnh ho hen cũng phải hàng Trĩ nội, dạ dầy – rồi khuất bóng Tiểu đường, phế quản – sẽ tiêu tan Kéo dài tuổi thọ luôn ghi nhớ Rượu tỏi xem ra quý tựa vàng IV. Một số tác dụng mới được phát hiện ở tỏi Cho đến nay tỏi được đánh giá là có tác dụng tốt đối với tim, tăng cường khả...
Tỏi, tỏi và tỏi (Phần 1)
Chè xanh và tỏi kết hợp với nhau sẽ cho một hợp chất có thể làm giảm khả năng nhiễm nhiều loại bệnh, từ bệnh tim đến cảm cúm. I. Tỏi chè xanh một dược phẩm kỳ diệu Chè xanh và tỏi kết hợp với nhau sẽ cho một hợp chất có thể làm giảm khả năng nhiễm nhiều loại bệnh, từ bệnh tim đến cảm cúm. Đó là ý kiến của Bác sỹ Hasan Mukhtar, công tác tại bệnh viện quản lý...
Ăn thịt trâu bổ khí, mạnh gân cốt
Trong ẩm thực của người Việt Nam, thịt trâu là món ăn ngon, bổ dưỡng và mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau để trở thành món đặc sản. Theo Ðông y, thịt trâu vị ngọt, tính bình, mát, không độc, ích khí, dưỡng tì vị, mạnh gân xương, bổ cơ thể, tiêu thủy thũng, trị tiểu dắt, đau nhức do trúng gió độc. Sau đây là một số món ăn từ thịt trâu để bạn đọc...
6 món từ chân gà, bổ cho quý ông
Kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền đều cho rằng, ngoài các bộ phận khác của con gà có công hiệu trị bệnh, chân gà cũng là một vị thuốc hay, đặc biệt với cánh đàn ông, nó có tác dụng bổ dưỡng, mạnh sinh lực, cường gân cốt. Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc để các quý ông tham khảo. Bài 1: Canh chân gà với lạc nhân: Chân gà 10 cái, lạc nhân 50g, gừng...
Ăn gì để trẻ khỏe mãi không già?
Với người phụ nữ, ngoài nỗi lo thường trực trong cuộc sống như công việc, gia đình, con cái… thì vẫn còn là một ám ảnh luôn tồn tại đó là sự xuống cấp của nhan sắc và sức khỏe. Bí quyết giữ mãi tuổi thanh xuân luôn là ao ước của phái đẹp, nhưng thực ra nó không khó nếu như chúng ta biết cách, trước hết là thông qua chế độ dinh dưỡng phù hợp. Theo các chuyên gia Tổ...
Món ăn thuốc phòng chống rét
Theo dinh dưỡng y học cổ truyền, khi tiết trời giá lạnh, việc lựa chọn và chế biến các món ăn - bài thuốc (dược thiện) có công dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chủ động phòng chống các bệnh lý do hàn tà gây nên là hết sức cần thiết. Bài viết này xin được giới thiệu một số món ăn bài thuốc phòng chống giá lạnh để độc giả tham khảo và vận dụng khi...
Món ăn bài thuốc tốt cho người bệnh tim mạch
Người bệnh tim mạch thường e ngại các món ăn được chế biến từ thịt lợn, nhất là phủ tạng của lợn vì cho rằng chứa nhiều cholesterol có hại cho sức khỏe. Nhưng nếu biết cách phối hợp với các nguyên liệu khác thì chúng lại có tác dụng hỗ trợ phòng chống, chữa bệnh rất tốt. Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc từ thịt và phủ tạng lợn để bạn đọc tham khảo. Tim đập loạn...
Món ăn từ cá bổ âm, bổ dương
Không chỉ là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, một số loại cá giới thiệu dưới đây có tác dụng ích khí bổ huyết, dùng cho những người suy giảm tình dục, mệt mỏi, ăn ngủ kém, hay quên. Cá trắm đen - phục linh: Cá trắm đen 500g, phục linh 50g, sơn dược 50g, trứng gà 1 quả. Gừng sống 3g, hành 10g, muối, giấm rượu vừa đủ. Phục linh, sơn dược tán thành bột rây nhỏ. Cá trắm đen đánh vảy...
