Ăn chay - phương thuốc trường sinh
Ăn chay ai cũng hiểu nó mang ý nghĩa tôn giáo dành cho người tu hành, không sát sinh như lời Phật dạy. Ngoài việc đó, ăn chay còn là một phương pháp trị bệnh ít ai để ý đến.
Năm 1982, tờ Life (Mỹ), tờ Paris Match (Pháp), và tờ Atarachiki Sekaio (Nhật Bản) đều đưa tin bác sĩ Anthony J. Sattilare, giám đốc bệnh viện ở Hoa Kì bị ung thư đã di căn mà mất bệnh nhờ ăn chay (theo tin của bác sĩ Lê Thúy Tươi viết trên báo Tuổi Trẻ). Tại đây các bác sĩ thừa nhận tầm quan trọng của chế độ ăn uống trong điều trị bệnh.
Vậy ăn chay có lo thiếu dinh dưỡng?
Ở đây không đi sâu phân tích trong động vật (thịt, tôm cá) có nhiều hay ít hơn so với đạm thực vật, có loại cao hơn đạm động vật như đậu nành có chứa protein cao gấp 2 lần thịt và có đủ các loại axit amin cần thiết. Đó là chưa kể trong đậu nành có chất lecithin là chất tạo ra “thanh xuân”! Estrogen giúp phụ nữ mãn kinh phục hồi xuân sắc.
Ăn chay xen kẽ (chứ không phải ăn chay trường), không quá no căng, làm mệt dạ dày, rau cải rửa thật kĩ để tránh dư lượng thuốc trồng cây cộng với tinh thần vui tươi thoải mái là phương thuốc “TRƯỜNG SINH ĐẠI THỌ”.
LÊ CÔNG TÂM (CTQ số 104)
